Sopa de Pescado | Deliciosa Sopa con Sabor a Mar | Recetas para Navidad

Y por fin llegó el viernes, sé que muchos de vosotros lo estabais esperando como agua de mayo. Hoy vamos a cocinar una receta acorde con las bajas temperaturas, un caldo de pescado que hará nuestras delicias, nos subirá la temperatura y nos aportará la energía suficiente para hacer frente al más frío de los inviernos. Vamos a preparar una sopa de pescado con mucho amor amigos, una sopa con sabor a mar. Esta receta se la agradecemos a sus autores, dos grandes amigos de Cuisíname: Angie y Freddie. Ellos nos han inspirado en la elaboración de esta exquisita receta casera de sopa de pescado. Una Receta ideal para disfrutar en las fiestas Navideñas, rodeados de nuestros seres queridos.

Curiosidades de la Gastronomía. ¿Qué mejor que una rica sopa para entrar en calor en los fríos días de invierno? Una sopa a la que se le añaden unos buenos ingredientes, si está cocinada con amor, será el más exquisito y saludable de los platos. Pero, ¿y quién descubrió las sopas? Podemos hablar de un antiguo origen de esta maravillosa receta, que en su inicio no tenía más misterio que añadir ciertos alimentos al agua en cocción, obteniendo así un delicioso caldo rico en sabores y aromas. Así pues, muchos historiadores coinciden en que la sopa fue la primera receta de la humanidad, una receta cuyo origen se encuentra en la Edad de Piedra cuando nuestros predecesores trataban de encontrar un método para ablandar aquellos alimentos duros que no podían comer en crudo. Imaginaos amigos a aquellos humanos del paleolítico sumergiendo por primera vez un trozo de carne o verduras en agua, calentando el agua y disfrutando del adorable resultado, un sabroso líquido que sabían a aquello que habían cocinado: la sopa.

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Cordero al Horno | Recetas con Carne

Muy buenos días amigos, hoy comenzamos una semana más y os proponemos una nueva aventura en la cocina. Vamos a elaborar una suculenta receta con carne, prepararemos un cordero al horno. Una receta de cocina que si bien exige tiempo y dedicación, garantiza un resultado exquisito. Para ello amigos, emplearemos una carne tierna y sabrosa: cordero lechal.

Una gran Receta para Navidad que encandilará a vuestros  invitados, un plato para cocinar sin prisa y con el deleite de la cocina pausada, disfrutando de este gran placer que es combinar ingredientes y desgustar el resultado.

Y ahora os proponemos comenzar la semana con el siguiente vídeo de humor de nuestros amigos Berto Romero y Andreu Buenafuente haciendo una graciosa parodia del padre del psicoanálisis: Sigmund Freud.




Os mostramos un adelanto de la receta de cocina del día, un suculento asado de cordero con el que a buen seguro acabaréis ¡chupándoos los dedos! Disfrutad de la cocina y ya sabéis: haced siempre las cosas con pasión.



Receta de Mariscos | Percebes, Bocas de Buey de Mar y Patas de Araña

Nuestra propuesta culinaria del día es una receta de gala, una receta gourmet que proponemos degustar en una velada romántica acompañados de un buen vino blanco, una suave melodía y el fuego chispeante de una gran chimenea. Hoy vamos a mostraros como cocinar un exquisito marisco. Una receta de cocina gourmet con la que aprenderemos a cocinar el siguiente marisco: percebes, bocas de buey de mar y patas de araña. La Receta de Navidad por excelencia.


Vamos ya con esta excelente Receta de Mariscos. Os ofrecemos junto con la receta de cocina del día, unos cuantos trucos y consejos sobre cómo cocinar marisco:
  • Si hay algo sencillo de elaborar en la cocina, eso precisamente el marisco. Se da aquí la curiosidad de que en este caso, la sencillez se convierte en algo exquisito. Para cocinar marisco tan solo necesitamos un excelente marisco, agua, sal y laurel. Nada más. Si añadimos algo más será probablemente porque el marisco per se, no es del todo exquisito. 
  • En cuanto a la sal, hemos de decir que para cocinar marisco es necesario emplear mucha sal. Pero ojo amigos, mucha sal no equivale a muchísima sal, si se nos va la mano con la sal en el marisco, el resultado puede ser catastrófico. Emplearemos en nuestra receta cucharadas soperas de sal (rasa), lo que equivale a unos 15 gramos.
  • El tiempo de cocción lo tendremos en cuenta desde que el agua rompe de nuevo a hervir una vez hayamos introducido el marisco.
  • El marisco si está vivo lo pondremos siempre a hervir con agua fría. En caso de que esté muerto o congelado, lo pondremos con agua hirviendo directamente.

Y aquí os mostramos un adelanto de nuestra receta de marisco que hoy incluye unos sabrosos percebes, unas deliciosas bocas de buey de mar y unas patas de araña que te hacen resurgir. Algo sencillamente delicioso.


La Pizza Perfecta | Pizza en Casa

Buenos días amigos cuisineros. Hoy estamos de enhorabuena, vamos a cocinar la Pizza Perfecta. Sí amigos, la de hoy es una de las mejores pizzas que podréis degustar. Y es que las pizzas en casa son una pura delicia, ¿por qué ir a un restaurante a comer pizza cuando en casa podemos cocinar la Pizza Perfecta? Una pizza con queso, alcachofas y albahaca. Tan simple como deliciosa.

¿Qué os parece el resultado de esta deliciosa Pizza Casera? Cocinaremos nuestra pizza en casa con ingredientes sano y saludable, cuya combinación dará como resultado... ¡la Pizza Perfecta!

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Libros recomendados: ebook kindle «El acertijo que me resuelve»

Queremos recomendaros el nuevo libro de nuestra amiga y colaboradora Alma Sampedro: «El acertijo que me resuelve». Una asombrosa novela de misterio, intriga, amor y un desternillante humor. El ebook kindle estará a la venta en Amazon por solo 0,99 euros durante el mes de octubre. ¡No dejéis pasar esta gran promoción!




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Y recordad, el ebook kindle estará de oferta a 0,99 euros solo durante el mes de octubre. ¡Aprovechad la oportunidad!




¡Feliz día, amig@s!

Espaguetis con Tomate | Recetas fáciles

Buenos días amigos cuisineros. Hoy venimos con una receta sencilla a la par que exquisita y como no... ¡original! Vamos a mostraros como una simple y fácil receta de espaguetis puede convertirse en el más deseado de los platos. Y es que los espaguetis con tomate es un plato que a todos nos encanta... Un plato estrella, un plato comodín, un plato con el que acertaremos seguro... Y si ya tenemos el acierto, ¿por qué no ir a por la originalidad y la sorpresa? La receta de espaguetis con tomate de hoy incorporará un queso extraordinario: queso con trufa. Sencillamente delicioso. 

Aquí tenéis el resultado de esta rica y original receta de espaguetis con tomate. Una receta fácil y sabrosa con un ingrediente estrella: ¡la pasta!

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Masa para pasta | Recetas de Pasta. Pappardelle - Salsa Arrabbiata

Nuestra propuesta culinaria del día son tres recetas en una amigos. En primer lugar os mostraremos una receta de masa de pasta. También os enseñaremos como preparar unos deliciosos Pappardelle y en último lugar veremos como elaborar la sabrosa y picante Salsa Arrabbiata. Os mostraremos también cómo preparar la masa de pasta vosotros mismos. 




Curiosidades Gastronómicas... sobre el Pappardelle. Esta pasta (también conocida como Pappardella) es un tipo de pasta extremadamente ancha, de unos dos centímetros y medio de ancho. Vendría a ser como un fetuccini ancho. Pappardelle viene del verbo italiano "pappare" que en español se traduce como engullir. ¡Quizás pro eso no gusta tanto esta pasta!

¿Y qué hay de la Salsa Arrabbiata? La palabra italiana "arrabiata" significar rabiosa. Vamos a preparar pues una "salsa rabiosa". ¿Y por qué lo de rabiosa? Por lo picante que es la Salsa Arrabbiata amigos, ahora lo veremos.



Antes de comenzar con la receta, tenemos el placer de informaros sobre la publicación de un nuevo libro de nuestra gran amiga y colaboradora Alma Sampedro«El acertijo que me resuelve», a la venta en Amazon. A continuación os dejamos la sinopsis de esta nueva y asombrosa novela de misterio, intriga, amor y un desternillante humor. Aprovechamos para dar nuestra más sincera enhorabuena a nuestra amiga Alma.


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Sofía, soltera, nacida en Barcelona y abogada de profesión. Una mujer de treinta y seis años con un severo trastorno mental que acarrea, entre otras rarezas: una extraña adicción a los bombones de chocolate, una desconcertante afición por los acertijos, una misteriosa habilidad para escuchar melodías imaginarias y una inusual alergia a intimar con el sexo opuesto.

Acudirá a la consulta de una peculiar tarotista donde se le revelará, con pelos y señales, su futuro más inmediato. El Arcano XIII, la carta de la muerte, vaticinará un auténtico calvario para la protagonista, que se enfrentará a un infierno de odio, venganza y rencor. Una gran batalla contra el destino, un tempestuoso recorrido por el submundo más inquietante, donde solo su propia locura podrá salvarle de las brasas.

Inducida por las palabras de la vidente, creerá conocer al hombre de su vida, un apuesto francés con quien pasará la noche en su apartamento y que esconderá en su habitación un misterioso y codiciado paquete con un vídeo en su interior. Una grabación que marcará el inicio del tormento de Sofía, pues por su culpa se verá asediada y amenazada por mafias del Este, atosigada por agentes especiales y secuestrada por un enigmático, intransigente y apuesto hombre de ojos verdes que acabará con su escasa sensatez.

De la mano de un hilarante sentido del humor, Sofía transportará al lector por un palpitante y alocado viaje marcado por el pasado, donde una grabación esconderá el más oscuro de los secretos: un asesinato. A caballo entre Barcelona, Praga y el Garraf, esta trepidante y, en numerosas ocasiones, desternillante travesía no nos concederá ni solo un segundo para respirar.

Receta Fácil Croissant de Chocolate con Canela | Recetas fáciles

Muy buenos días amigos de la cocina. El día de hoy comienza cargado de energía y entusiasmo. Todo gracias a un sencillo a la par que delicioso desayuno. Hoy vamos a preparar unos ricos croissants de chocolate. Una receta fácil de croissant relleno de chocolate y con un sabroso toque de canela. Una receta fácil que podremos tener lista en poco más de 20 minutos. 

Curiosidades Gastronómicas.... Hablemos hoy del origen de nuestro merecido protagonista: el croissant. Este delicioso bollo de hojaldre con una característica forma de media luna tiene un origen austriaco. Nos remontamos a la Viena del siglo XVII, cuando el imperio otomano que avanzaba conquistando Europa, decidió invadir Viena en 1683.

Según cuenta la leyenda, los otomanos, tras varios intentos fallidos, habían planeado una nueva estrategia para sitiar Viena: excavar un túnel por la noche. De esa manera evitaban enfrentarse a una de las mayores dificultades de la capital austriaca, la muralla que rodeaba toda la ciudad, y conseguían sorprender al enemigo que debía estar en pleno sueño.

croissant, dulces y postres, croissant de chocolate, croissant receta fácil, chocolate, recetas fáciles, recetas de cocina, yummy recipes, recetas originales, recipes, blog cocina, cuisinameSin embargo, hubo quien se percató del ruido nocturno que tal acción desencadenaba... ¡los panaderos! Fueron ellos quienes dieron la voz de alarma y consiguieron que la invasión fuera fallida. Como conmemoración a este acto, los panaderos elaboraron un bollo con forma de media luna creciente (en francés "Lune Croissant"), símbolo de la bandera turca. El comer uno de estos ricos bollos simbolizaba el comerse a un turco. Una dulce venganza....

Ahora que ya sabemos un poco más del origen del croissant, veamos el resultado de esta fácil receta de croissant de chocolate y canela. Todo un desayuno de campeones. Os invitamos a acompañarnos en esta nueva aventura en la cocina. 

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Pasta Fresca | Receta de Tallarines Caseros con Salsa de Zanahorias

Queridos amigos cuisineros, estamos de enhorabuena. Hoy os presentamos el Nuevo Libro de Cuisíname, una divertida aventura gastronómica por el mundo de la Cocina en Miniatura: ¡Las Tapas! Ha sido todo un placer elaborar este libro y deseamos que el mismo sea de vuestro agrado. Si queréis adquirir un ejemplar en formato digital, no tenéis más que hacer clic en el siguiente botón:


¿Y qué mejor manera de celebrar la publicación del Libro de Cuisíname que con una exquisita y original receta de pasta? Sí amigos, hoy vamos a mostraros cómo cocinar una Receta de Pasta Fresca con un resultado extraordinario. Una receta de tallarines con una original Salsa de Zanahorias, una exquisitez al alcance de todos. Os animamos a cocinar esta singular receta de Pasta Fresca. Prepararemos nosotros mismos la masa de estos Tallarines Caseros

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Directorio de Gastronomía