Alcachofas al Horno | Recetas Sanas

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Muy buenos días amigos de la cocina. Hoy desde Cuisíname queremos ofreceros una receta sanísima, de esas que encandila con sólo mirarlas. Hoy vamos a cocinar unas alcachofas al horno que bañaremos con una deliciosa salsa de almendras y avellanas. 

Ya sabéis que las alcachofas son un gran aliado de la cocina de Cuisíname y es por ello que queremos sacarle todo su jugo, creando recetas sanas a la par que deliciosas. ¿Qué os parecen estas suculentas alcachofas al horno? Son todo glamour amigos. Y es que las recetas vegetarianas, pueden ser toda una delicia para el paladar.

Porque después de tantos días de ausencia, no podíamos volver sino con una receta sana que nos fortalezca y nos prepare para que este verano podamos todos lucir un cuerpo estupendo. Así pues, ¡manos a la masa! 

Y para los más curiosos, en la siguiente receta, también de Alcachofas al Horno, encontraréis una simpática leyenda griega sobre la alcachofa, así como otros varios datos de interés sobre tan apreciado ingrediente culinario.

                                          Feliz día amigos!

Ingredientes Alcachofas al Horno
(ingredientes para 2 personas)

Seis Alcachofas
2 cebollas
2 Ajos
Perejil
Sal
Pimienta negra
Aceite de Oliva

- para la salsa - 

1/4 de barra de pan
50 gramos de almendras
50 gramos de avellanas
1 ajo
Aceite de Oliva
Sal
Agua


Recetas de Cocina - Alcachofas al Horno
Una receta vegetariana, con un bajo aporte calórico y con un sorprendente sabor. Animaos pues con estas originales alcachofas al horno que sin duda alguna, ¡os encandilarán!
❶  Preparamos las alcachofas...
Comenzaremos esta sana receta por el ingrediente protagonista: las alcachofas. Cortamos los tallos de las alcachofas y les damos un golpe seco en la parte superior (contra la encimera o lo que más tengáis a mano). De esa manera "abriremos" las alcachofas y cualquier ingrediente que le añadamos por encima, penetrará mejor. Pre-calentamos el horno.

 Damos sabor a las alcachofas y, al horno...
Picamos la cebolla, los ajos y un puñadito de perejil fresco. Añadimos las alcachofas sobre una fuente y en la parte superior de cada una de ellas añadimos una pizca de sal y pimienta negra. A continuación, añadiremos la picada que acabamos de preparar e introduciremos las alcachofas al horno durante tres cuartos de hora. 

 Preparamos la salsa
Aprovecharemos el tiempo en el que las alcachofas están en el horno, para preparar nuestra salsa de almendras y avellanas. Añadiremos el pan troceado y el ajo en una sartén con aceite. Removemos durante unos cinco minutos y añadimos las avellanas y las almendras. Dejaremos que se doren durante otros cinco minutos, durante los cuales iremos removiendo con una cuchara de madera. Turno ahora de batir los ingredientes. En un recipiente grande, añadiremos un vasito de agua, una pizca de sal y los ingredientes de la sartén. Batimos con esmero hasta que nos quede una salsa sin grumos pero no excesivamente líquida. Si vemos que no tenemos suficiente agua, añadiremos un poco más y batiremos de nuevo. 
  Sacamos del horno y decoramos
Esta sana receta llega ya a su último paso amigos. Sacamos las alcachofas del horno y encima de cada una de ellas, agregaremos nuestra exquisita salsa de frutos secos. Regamos finalmente con una pizca de aceite de oliva y espolvoreamos un poquito de pimienta negra al gusto.
Nuestros mejores deseos para el día de hoy que acompañaremos con esta sana receta de Alcachofas al Horno con salsa de avellanas y almendras. Una delicia gastronómica que podremos disfrutar tras poco más de una hora de agradable cocina.

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Una receta de cocina para enamorarse de las alcachofas. Conquistad a vuestros comensales con esta sana receta de Alcachofas al Horno. Y si os gustan las alcachofas, en el siguiente link encontraréis una exquisita receta de Alcachofas con Patatas... ¡para chupándose los dedos! Que tengáis un lindo día amigos.


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Un toque de humor...


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Humor | Autor: País de Locos

Recetas de Cocina - Alcachofas al Horno
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La frase del día:

"Nadie puede hacer el bien en un espacio de su vida, mientras hace daño en otro. La vida es un todo indivisible." Mahatma Gandhi
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