Arroz con Longaniza | Recetas Originales

Buenos días amigos cuisineros. Esta mañana me levanté con un pensamiento "cocina arroz"... Pero, ¿qué tipo de arroz, Pedrito? Pues está claro, un arroz que combine el sabor, la presencia y la sencillez. Y entonces me dije, ¿por qué no cocinar una receta navideña? Sí, amigos, la Navidad se acerca y todos pensamos en Recetas de Navidad, recetas con presencia, recetas con glamour pero eso sí, recetas de cocina que nos hagan disfrutar y no padecer. Así pues, hoy os ofrecemos una receta de arroz con carne con la que a buen seguro, podréis conquistar los paladares más exigentes de vuestros invitados en Navidad. Hoy os explicaremos cómo cocinar arroz con carne y obtener un resultado exquisitamente admirable.

Y aquí está el resultado de nuestra receta sencilla del día. No os olvidéis que la sencillez no está reñida con la presencia gastronómica. Esta es pues una receta ideal para una cena de navidad, una receta fácil de preparar y con una presentación sencilla a la par que original. Y es que en Cuisíname nos encantan las recetas originales, aquellas con las que sorprendes tanto a la vista como al paladar.


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Ingredientes Arroz con Carne
(Receta Navideña para cuatro personas)

2 tazas de arroz bomba
2 longanizas frescas
4 tazas de agua (el doble de agua que de arroz)
Un ajo
Una cebolla
Una zanahoria
Un pimiento verde
Un hoja de laurel
Sal 
Aceite
Perejil
Mostaza de L’Ancienne

Receta de Arroz con Carne. Amigos, os animamos a cocinar esta deliciosa y sorprendente receta de arroz con longaniza. Una presentación elaborada hará de este plato toda una receta navideña para ofrecer a nuestros invitados.

Paso 1. El sofrito…
Comenzaremos por preparar un sofrito que dará a nuestro arroz un sabor único y exquisito. En una sartén añadimos aceite de oliva y freímos un ajo troceado. Al cabo de 2 minutos, añadimos la media zanahoria junto con la cebolla y el pimiento verde (todos estos ingredientes troceados). Sofreiremos durante unos 10 minutos. 
Paso 2. El arroz…
En una olla añadimos agua con una cucharada de sal, laurel y aceite. Ponemos a calentar el agua. Una vez el agua hierva, añadiremos el arroz bomba junto con el sofrito del paso previo. Taparemos la olla y la dejaremos cocinando durante 20 minutos a fuego lento. 
 Paso 3. La longaniza…
¿Y cómo convertir esta deliciosa receta de arroz con verduras en una suculenta receta de arroz con carne? Está claro, añadiendo la carne amigos. Hemos escogido para nuestra receta, una longaniza fresca que freiremos mientras el arroz se cocina. Para ello, cortaremos previamente la longaniza en pequeñas rodajas. Añadimos un par de ajos sin pelar en una sartén con aceite que colocaremos al fuego. Una vez el aceite coja el gusto de los ajos (tres minutos serán suficientes) retiramos los ajos y añadimos la longaniza. 
Paso 4. El montaje… y la degustación!
Ahora convertiremos esta deliciosa receta de arroz con carne en una receta navideña singular y apetitosa. ¿Cómo? Pues simplemente con una bonita y original presentación. Tomamos una taza de café con leche y añadimos unas gotitas de aceite que esparciremos bien por todo el interior de la taza. A continuación, añadimos el arroz con verduras hasta más o menos la mitad de la taza. Turno ahora de la carne, encima del arroz añadimos unas cuantas rodajas de longaniza (3 ó 4). Finalmente, rellenamos el resto del hueco de la taza con más arroz con verduras. Volcamos la taza en un plato con sumo cuidado para que no se nos desmonte nuestra pequeña torre de arroz con carne y ya tendremos lista una presentación de 5 estrellas. Añadimos algún trozo de longaniza alrededor de la torre de arroz y agregamos la mostaza de L’Ancienne.


Y aquí tenéis el resultado de esta original receta de arroz con carne, una receta suculenta y muy fácil de preparar.

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¿Qué os parece amigos? ¿Es o no una delicia de receta? Fácil, rápida y deliciosa tanto a la vista como al paladar. Animaos y sorprended con esta sensacional receta navideña.

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Y para comenzar el día...un poco de humor:


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Humor | Autor: Roberto Weil

Recetas de Cocina | Arroz con Carne
La frase del día:

"La música es el corazón de la vida. Por ella habla el amor; sin ella no hay bien posible y con ella todo es hermoso." Franz Liszt 

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Directorio de Gastronomía