Aperitivos y Tapas | Saludables Aperitivos de Mejillones con Parmesano

Buenos días amigos, ¿cómo se presenta este soleado y bello día? Desde Cuisíname pondremos hoy nuestro pequeño granito de arena para que el día sea más placentero si cabe. La propuesta culinaria del día son unas originales tapas de mejillones picantes que presentaremos con un toque de parmesano. Unos aperitivos deliciosos y muy fáciles de preparar, así que amigos pongámonos el delantal y ¡a cocinar!

¿Sabíais que la coloración del mejillón depende del sexo, la dieta y la especie? Lo explicamos en la Receta de Mejillones Picantes. Y aquí os mostramos ya un adelanto de esta Receta de Aperitivos y Tapas, un original tentempié de mejillones con parmesano. Estos aperitivos saludables deleitarán nuestros paladares amigos.

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Aperitivos de Mejillones

1/4 kilo de mejillones de roca
2 dientes de ajo
100 gramos de sofrito de tomate y cebolla
1/2 cebollas
1/2 pimiento verde
1 zanahoria
50 gramos de aceitunas negras 
Sal
Perejil
Orégano
Aceite de oliva
Queso Parmesano en polvo

Aperitivos Saludables de Mejillones con Parmesano. Prepararemos estas originales tapas en cuatro sencillos pasos. Esta es una receta muy sencilla, rápida y fácil de preparar y con la que nos aseguramos un resultado muy apetecible. Esperamos que os guste la receta de cocina del día, vamos allá...

1. La limpieza del mejillón…
El mejillón ha de estar bien limpio antes de ser consumido. Por ello, pondremos nuestros mejillones a remojo en agua y sal durante una hora. Procederemos después a quitar las barbas de los mejillones y desechar aquellos que no estén vivos o estén rotos. 
2. La salsa de nuestros aperitivos…
Vamos a preparar ahora la salsa que acompañará a nuestros saludables aperitivos. Colocamos una olla pequeña al fuego con agua y sal. Cuando el agua rompa a hervir, añadimos la zanahoria troceada. 
Vertemos unas gotitas de aceite y dos ajos pelados y picados en una sartén. Agregamos la media cebolla picada y el medio pimiento verde troceado. Sazonamos con sal, orégano y perejil. Dejamos que se vayan cocinando a fuego medio y removemos de vez en cuando. Pasados unos 10 minutos añadiremos la zanahoria troceada y las aceitunas negras. Dejaremos que se mezclen junto con el resto de ingredientes durante 5 minutos, tras los cuales añadiremos el sofrito de tomate y cebolla.
 3. Hervimos los mejillones…
Mientras la salsa de nuestros aperitivos se cocina, herviremos los mejillones. Colocamos al fuego una olla con abundante agua y una cucharada de sal. En el momento en el que el agua rompa a hervir, añadiremos los mejillones. En cinco minutos, estarán listos.
4. Añadimos el parmesano...
Servimos estas originales tapas en pequeñas raciones de dos o tres mejillones sobre los que agregaremos la salsa que hemos preparado. El toque delicioso vendrá dado por el queso parmesano que espolvorearemos por encima de nuestros mejillones. Finalmente añadiremos una hoja de perejil y unas gotitas de un buen aceite de oliva.

Y éste es el resultado del manjar del día, unos aperitivos saludables, originales y muy vistosos. El parmesano dará nuestra tapa de mejillones un sabor excepcional.

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¿Y qué nos decís del colorido de esta tapa de mejillones? Ideal para un aperitivo de verano en buena compañía. Este aperitivo... ¡nos entra por los ojos!

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Porque la vida amigos está hecha para ser vivida, para ser disfrutada, para ser saboreada. Así pues, esprimámosla a fondo y saquémosle todo el partido posible, disfrutemos y sonriamos. Deseamos de corazón que estos saludables y originales aperitivos hayan sido de vuestro agrado. Nos vamos de tapeo...
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Y para comenzar el día...un poco de humor:

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Humor. Autor: País de Locos

Recetas de Cocina - Aperitivos Originales
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La frase del día:


"Sería mucho mejor para nuestros distinguidos antepasados alabarles con menos palabras y con más acciones nobles." Horace Mann
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Directorio de Gastronomía