Recetas de Cocina. CUISÍNAME

Muy buenos días mis queridos amigos. Os proponemos hoy una originalidad culinaria. Nuestra receta casera del día son una originales tortillas de patatas con chorizo picante y unos huevos ligeramente caprichosos. Prepararemos estas singulares tapas originales al horno.

Y como la receta de cocina de hoy va de huevos, aquí os dejamos otra entrega de nuestros amigos los Huevos Totote.

Ingredientes Tapas Originales - Tortilla de Patatas

(para 4 tapas de tortilla de patatas)

2 huevos

Una patata de tamaño medio

Media cebolla

Leche (una cucharada por tortilla)

Levadura en polvo (medio sobre para las 4 tapas)

Chorizo picante

Sal

Aceite

Orégano

Perejil

Recetas de Cocina - Tortilla de Patatas: Ponemos aceite en una sartén y colocamos en el fuego. Añadimos la patata cortada en pequeños cuadraditos. Salpimentamos. Pasados unos 10 minutos a fuego medio, añadimos la media cebolla bien picada (a trozos pequeños). Añadimos un poco de sal, orégano y perejil fresco picado. Removemos bien y lo dejamos que se vaya haciendo poco a poco durante unos 5 o 10 minutos más.

En un bol batimos los dos huevos y añadimos cuatro cucharadas de leche. Agregamos la levadura en polvo y batimos de nuevo. Añadimos un poco de sal, perejil fresco y el chorizo picante. Vertemos los ingredientes de la sartén en este mismo recipiente y removemos.

Precalentamos el horno a 180 grados. Tomamos los moldes y los vamos rellenando poco a poco hasta tres cuartas partes de su capacidad. Introducimos nuestras futuras mini tortillas de patatas en el horno y las dejamos cocinar a una temperatura aproximada de unos 200 grados durante 20 minutos.

Una vez estén hechas nuestras mini tortillas, no tenemos más que desenmoldar y servir con una ramita de perejil. Ya sabéis amigos, podemos hacer arte en la cocina con tan sólo la ilusión, el cariño y las ganas. Disfrutar de esta receta.