Muy buenos días mis queridos amigos. Os proponemos hoy una originalidad culinaria. Nuestra receta casera del día son una originales tortillas de patatas con chorizo picante y unos huevos ligeramente caprichosos. Prepararemos estas singulares tapas originales al horno.
Y como la receta de cocina de hoy va de huevos, aquí os dejamos otra entrega de nuestros amigos los Huevos Totote.
Ingredientes Tapas Originales - Tortilla de Patatas
(para 4 tapas de tortilla de patatas)
2 huevos
Una patata de tamaño medio
Media cebolla
Leche (una cucharada por tortilla)
Levadura en polvo (medio sobre para las 4 tapas)
Chorizo picante
Sal
Aceite
Orégano
Perejil
Recetas de Cocina - Tortilla de Patatas: Ponemos aceite en una sartén y colocamos en el fuego. Añadimos la patata cortada en pequeños cuadraditos. Salpimentamos. Pasados unos 10 minutos a fuego medio, añadimos la media cebolla bien picada (a trozos pequeños). Añadimos un poco de sal, orégano y perejil fresco picado. Removemos bien y lo dejamos que se vaya haciendo poco a poco durante unos 5 o 10 minutos más.
En un bol batimos los dos huevos y añadimos cuatro cucharadas de leche. Agregamos la levadura en polvo y batimos de nuevo. Añadimos un poco de sal, perejil fresco y el chorizo picante. Vertemos los ingredientes de la sartén en este mismo recipiente y removemos.
Precalentamos el horno a 180 grados. Tomamos los moldes y los vamos rellenando poco a poco hasta tres cuartas partes de su capacidad. Introducimos nuestras futuras mini tortillas de patatas en el horno y las dejamos cocinar a una temperatura aproximada de unos 200 grados durante 20 minutos.
Una vez estén hechas nuestras mini tortillas, no tenemos más que desenmoldar y servir con una ramita de perejil. Ya sabéis amigos, podemos hacer arte en la cocina con tan sólo la ilusión, el cariño y las ganas. Disfrutar de esta receta.
Y para comenzar el día...un poco de humor:
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Humor. Autor: Kappel |
Recetas de Cocina | Tortillas de Patatas
"Las cadenas de la esclavitud solamente atan las manos: es la mente lo que hace al hombre libre o esclavo." Franz Grillparzer