¿Sabéis cual es el origen del apodo de Camarón de la Isla (José Monge Cruz)? El nombre se lo acuñó su tío, quién creía ver en José un cierto parecido con los camarones, dado su singular aspecto: delgado, rubio y de piel blanco. José nació en San Fernando (ubicada en la Isla de León), ello dio origen al nombre bajo el que José Monge era popularmente conocido: Camarón de la Isla.
Ingredientes - Camarones
(para dos personas)

400 gramos de camarones
2 calabacines
2 berenjenas
2 cebollas
2 pimientos rojos
100 gramos de judías verdes
100 gramos de brócoli
100 gramos de maíz enano
Aceite
Sal
Pimienta
Receta - Camarones: Comenzamos esta deliciosa receta lavando bien las hortalizas. A continuación las pelaremos y las cortaremos en juliana. Calentamos un poco de aceite en el wok y agregamos los camarones y las hortalizas. Esta receta se puede cocinar perfectamente empleando una sartén, sin embargo si disponéis de un wok, nosotros siempre recomendamos emplear el wok.
Colocamos la tapa del wok y dejamos que los ingredientes se cocinen poco a poco. Pondremos el fuego a fuerza media. Iremos removiendo de vez en cuando para evitar que los ingredientes se puedan quemar. Añadiremos una pizca de sal y pimienta al gusto. Rica y fácil receta.
¡Viva la gastronomía! Esta es una receta sencilla y muy sana, además tiene un bajo aporte calórico, así que aquí nuestra aportación al recetario light. Ya sabéis que el cuidado en la alimentación, no está reñido con el placer del paladar.
Y para comenzar el día...un poco de humor:
Recetas de Cocina - Camarones
"Lo imposible es el fantasma de los tímidos y el refugio de los cobardes" Napoleón Bonaparte