Receta Yogur Casero de Fresas, Bayas y Cereales

Felicitamos hoy a las Anas y a los Joaquines. A ellos les dedicamos la receta de hoy.

Curiosidades... El yogur (o yogurt) es un producto lácteo producido por la fermentación bacteriana de la leche. Veamos ahora unos cuantos datos curiosos del yogur:
  • El yogur proviene de Asia (unos 5000 años A.C.). Posteriormente se extendió a Europa a través de Turquía y Bulgaria. 
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  • El nombre de yogur proviene de la palabra turca "yogurur" que significa.... "larga vida".
  • En el mundo occidental, el consumo del yogur se popularizó durante el siglo XX, gracias a los estudios del científico judío de origen ruso ucraniano, Elias Metchnikov. Dichos estudios confirmaba que aquellos que consumían yogur tenían una longevidad mayor.
  • En 1916, Isaac Carasso (industrial barcelonés de origen judío y fundador de la empresa Danone) introdujo el yogur envasado en Europa. Lo llamó Danone por el nombre de su hijo Daniel.
Ingredientes Yogur Casero

1 litro de leche (puede ser desnatada)
Leche en polvo (unas dos tazas)
150 gramos de yogur
Medio litro de agua
Azúcar
100 gramos de fresas
Fresas 
Bayas frescas

Recetas de Cocina - Yogur Casero: Comenzamos hirviendo el medio litro de agua. Una vez comience a hervir le añadimos la leche en polvo y dejaremos entibiar. En otro recipiente calentamos el litro de leche sin que llegue a hervir y de nuevo dejamos entibiar. Uniremos ambas leches y añadiremos 150 gramos de yogur. Mezclaremos bien y añadiremos el azúcar (la cantidad dependerá de cuan dulce os guste el yogur) y los 100 gramos de fresas troceadas (o trituradas).
Gastronomía y recetas, blog gastronomía, las mejores recetas de cocina, yogur casero, yogurtEnvasaremos esta mezcla en un recipiente no metálico y lo taparemos bien. Lo guardaremos en un lugar seco y lo dejaremos reposar durante unas 8 o 10 horas, tras las cuales revisaremos si ha cuajado. Si lo ha hecho, no tendremos más que pasarlo a la nevera y esperar a que se enfríe. Lo serviremos con fresas o bayas frescas y lo acompañaremos de unos deliciosos cereales. 

Y para comenzar el día...un poco de humor:


Humor. Autor: País de Locos

Recetas de Cocina | Yogur Casero


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La frase del día:
"Una lengua aguda es el único instrumento de corte que se afila por el uso constante" Washinton Irving
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