
Fuente: Wikipedia
¿Eres curioso?
Ingredientes Mousse de Chocolate
4 huevos
4 onzas de chocolate
2 cucharadas de azúcar
un pizca de leche
un chorrito de licor de albaricoque
un poco de corteza de naranja
hojas de menta
Receta Mousse: Comenzamos por separar las claras de las yemas. Ponemos entonces a derretir las cuatro onzas de chocolate al baño maría y le añadimos la pizca de leche. Añadimos el azúcar tamizado y las cuatro yemas, tratando de mezclar bien. Añadimos ahora el chorrito de licor de albaricoque. Retiramos la mezcla anterior del fuego y dejamos que se temple.
Montamos ahora las claras a punto de nieve y mezclamos con el preparado anterior suavemente para que quede con volumen y esponjoso.
Repartimos la mezcla en copas o pequeños recipientes individuales y los metemos al frigorífico hasta que las sirvamos.
Cuando las sirvamos decoraremos con las hojas de menta y las cortezas de naranja. Tened presente que éste es un postre que se sirve muy frío. A disfrutar de esta delicia de receta y no olvidéis enviar vuestros comentarios y explicarnos cómo os salió la mousse.
Recetas de Cocina | Mousse de Chocolate
"Si no tienes la libertad interior, ¿qué otra libertad esperas poder tener?" Arturo Graf