Caracoles en Salsa de Tomate. Receta Casera

Muy buenos días amigos cuisineros. Hoy os proponemos una receta casera deliciosa, unos caracoles con salsa de tomate y pimientos. Una delicia para los paladares más exigentes, y es que esta sencilla receta de caracoles no deja indiferente a nadie.

Y como siempre, os mostramos una pequeña muestra del resultado de la receta de cocina que hemos preparado. Estos caracoles con salsa hablan...dicen "¡Cómeme!

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Receta de Mariscos | Percebes, Bocas de Buey de Mar y Patas de Araña

Nuestra propuesta culinaria del día es una receta de gala, una receta gourmet que proponemos degustar en una velada romántica acompañados de un buen vino blanco, una suave melodía y el fuego chispeante de una gran chimenea. Hoy vamos a mostraros como cocinar un exquisito marisco. Una receta de cocina gourmet con la que aprenderemos a cocinar el siguiente marisco: percebes, bocas de buey de mar y patas de araña. La Receta de Navidad por excelencia.


Vamos ya con esta excelente Receta de Mariscos. Os ofrecemos junto con la receta de cocina del día, unos cuantos trucos y consejos sobre cómo cocinar marisco:
  • Si hay algo sencillo de elaborar en la cocina, eso precisamente el marisco. Se da aquí la curiosidad de que en este caso, la sencillez se convierte en algo exquisito. Para cocinar marisco tan solo necesitamos un excelente marisco, agua, sal y laurel. Nada más. Si añadimos algo más será probablemente porque el marisco per se, no es del todo exquisito. 
  • En cuanto a la sal, hemos de decir que para cocinar marisco es necesario emplear mucha sal. Pero ojo amigos, mucha sal no equivale a muchísima sal, si se nos va la mano con la sal en el marisco, el resultado puede ser catastrófico. Emplearemos en nuestra receta cucharadas soperas de sal (rasa), lo que equivale a unos 15 gramos.
  • El tiempo de cocción lo tendremos en cuenta desde que el agua rompe de nuevo a hervir una vez hayamos introducido el marisco.
  • El marisco si está vivo lo pondremos siempre a hervir con agua fría. En caso de que esté muerto o congelado, lo pondremos con agua hirviendo directamente.

Y aquí os mostramos un adelanto de nuestra receta de marisco que hoy incluye unos sabrosos percebes, unas deliciosas bocas de buey de mar y unas patas de araña que te hacen resurgir. Algo sencillamente delicioso.


Sopa de Pescado | Deliciosa Sopa con Sabor a Mar | Recetas para Navidad

Y por fin llegó el viernes, sé que muchos de vosotros lo estabais esperando como agua de mayo. Hoy vamos a cocinar una receta acorde con las bajas temperaturas, un caldo de pescado que hará nuestras delicias, nos subirá la temperatura y nos aportará la energía suficiente para hacer frente al más frío de los inviernos. Vamos a preparar una sopa de pescado con mucho amor amigos, una sopa con sabor a mar. Esta receta se la agradecemos a sus autores, dos grandes amigos de Cuisíname: Angie y Freddie. Ellos nos han inspirado en la elaboración de esta exquisita receta casera de sopa de pescado. Una Receta ideal para disfrutar en las fiestas Navideñas, rodeados de nuestros seres queridos.

Curiosidades de la Gastronomía. ¿Qué mejor que una rica sopa para entrar en calor en los fríos días de invierno? Una sopa a la que se le añaden unos buenos ingredientes, si está cocinada con amor, será el más exquisito y saludable de los platos. Pero, ¿y quién descubrió las sopas? Podemos hablar de un antiguo origen de esta maravillosa receta, que en su inicio no tenía más misterio que añadir ciertos alimentos al agua en cocción, obteniendo así un delicioso caldo rico en sabores y aromas. Así pues, muchos historiadores coinciden en que la sopa fue la primera receta de la humanidad, una receta cuyo origen se encuentra en la Edad de Piedra cuando nuestros predecesores trataban de encontrar un método para ablandar aquellos alimentos duros que no podían comer en crudo. Imaginaos amigos a aquellos humanos del paleolítico sumergiendo por primera vez un trozo de carne o verduras en agua, calentando el agua y disfrutando del adorable resultado, un sabroso líquido que sabían a aquello que habían cocinado: la sopa.

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Cordero al Horno | Recetas con Carne

Muy buenos días amigos, hoy comenzamos una semana más y os proponemos una nueva aventura en la cocina. Vamos a elaborar una suculenta receta con carne, prepararemos un cordero al horno. Una receta de cocina que si bien exige tiempo y dedicación, garantiza un resultado exquisito. Para ello amigos, emplearemos una carne tierna y sabrosa: cordero lechal.

Una gran Receta para Navidad que encandilará a vuestros  invitados, un plato para cocinar sin prisa y con el deleite de la cocina pausada, disfrutando de este gran placer que es combinar ingredientes y desgustar el resultado.

Y ahora os proponemos comenzar la semana con el siguiente vídeo de humor de nuestros amigos Berto Romero y Andreu Buenafuente haciendo una graciosa parodia del padre del psicoanálisis: Sigmund Freud.




Os mostramos un adelanto de la receta de cocina del día, un suculento asado de cordero con el que a buen seguro acabaréis ¡chupándoos los dedos! Disfrutad de la cocina y ya sabéis: haced siempre las cosas con pasión.



Pastel original con Chocolate y Miel | Recetas de Postres

Hoy tenemos una propuesta culinaria para estas fechas navideñas. Vamos a preparar un Postre Original y con un toque muy navideño. Elaboraremos hoy un pastel que llevará, entre otros ingredientes, chocolate y miel. Hornearemos nuestro postre de navidad en un molde con forma de árbol de Navidad. Una receta para niños...Cuisíname ¡y para no tan niños!

Curiosidades... Llega ya la Navidad a miles de hogares que decorarán sus casas con luces, velas, belenes y árboles de Navidad. Es una costumbre muy arraigada en miles de hogares de todo el mundo, árboles de Navidad que alegran cualquier celebración navideña. Actualmente, vemos árboles de Navidad en muchos hogares, oficinas, centros comerciales y grandes plazas. En Cuisíname nos
preguntamos, ¿cuándo surgió la costumbre de emplear una árbol de navidad para esta singulares fecha? Existen muchas versiones sobre el origen del árbol de Navidad, pero la más extendida nos habla de un origen alemán. Parece que el árbol de Navidad, tal y como lo conocemos en la actualidad, se empleó por primera vez en Alemania en el año 1605. Esta costumbre se fue extendiendo por todo el mundo debido a la migración de alemanes a los Estados Unidos y demás países.

Os mostramos una fotografía de nuestra receta de postre con chocolate y miel y os invitamos a continuar con nosotros en esta nueva aventura culinaria, una gran Receta para Navidad.


Cocido de Garbanzos | Cocina Casera | Recetas Vegetarianas

Hoy os proponemos un cocido de garbanzos que elaboraremos con acelgas, una comida muy saludable. Vamos a preparar una receta casera con garbanzos ecológicos, un plato vegetariano que asombrará al más exigente paladar. Y qué mejor que comer un rico y sano cocido de garbanzos en esta fechas de bajas temperaturas. Será esta una gran Receta para Navidad, que disfrutaremos en compañía de nuestros allegados.

Curiosidades... Hablemos hoy de las acelgas, unas hortalizas de grandes hojas con un uso culinario muy versátil. Podemos emplear las acelgas en las sopas o potajes, en las ensaladas, como guarnición, etc. La acelga tiene su origen en las tierras que baña el Mar Mediterráneo (el Sur de Europa y el Norte de África), unas zonas costeras con un agradable clima sin bruscos cambios de temperatura. Según los historiadores fueron los griegos, los romanos y los árabes quienes iniciaron su cultivo. La acelga es un alimento cuyo consumo es muy beneficioso dado que es muy rica en hierro, vitamina A, fibra y sales minerales. Dadas sus propiedades y bajo aporte calórico, las acelgas se emplean mucho en dietas de adelgazamiento. Y aquí os dejamos una fotografía de la receta de cocina sana propuesta para hoy. Si os gusta lo que veis, no tenéis más que acompañarnos en nuestra aventura culinaria de hoy.




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Directorio de Gastronomía